Een creativiteit waarin regionale smaken worden gesublimeerd en waarin grote wijnen voornamelijk afkomstig van producenten uit het dorp zullen worden aangeprezen. De restauranttafel Val-Vignes is allereerst een plaats van gezelligheid waar men elkaar ontmoet en waar u de rijkdom van de Elzasser keuken kunt ontdekken.
La Table de Val-Vignes verwelkomt u voor het diner van maandag tot en met zaterdag van 19.00 tot 21.30 uur. De tafels worden hier gedekt naast grote door de zon verwarmde ramen. Een elegante omgeving die uw honger zal opwekken. Bij mooi weer worden de terrasdeuren geopend op de aangrenzende wijngaarden. Er zijn ongeveer 30 zitplaatsen waar u uw ontbijt of maaltijden kunt genieten en uw recepties buiten kunt organiseren onder het genot van een uitzonderlijk van panorama.
De chef Christophe Schreiber, zelf afkomstig uit de regio, was in de leer bij verschillende met sterren bekroonde chefs. Hij begon bij J. Matter in de Vogezen waaraan hij goed herinneringen heeft. Vervolgens was hij afdelingsverantwoordelijke in de Côte d’Or bij Bernard Loiseau, tweede chef in Le Chambard en in Au Fer Rouge en uiteindelijk chef van L’Auberge de Schoenenbourg.
