Restaurant

Elsässer Genüsse,
Kindheitserinnerungen,
Maritime Genüsse…

Auf unserer kreativen Speisekarte erwarten Sie farbenfrohe, köstliche Speisen mit poetischen Namen. Unser Chefkoch Christophe Schreiber bietet Ihnen eine großzügige Küche basierend auf frischen, lokalen Produkten der Jahreszeit.

Ihre Kreativität stellt die Aromen der lokalen Produkte und Spitzenweine, die vor allem von Winzern des Dorfes produziert werden, in den Mittelpunkt. „La Table de Val-Vignes“ ist vor allem ein Ort der Geselligkeit und des gemeinsamen Genießens, an dem Sie den Reichtum der Elsässer Küche entdecken können.

Ein Restaurant mit 120 Plätzen und eine Terrasse mit Blick auf das Dorf Saint-Hippolyte

„La Table de Val-Vignes“ begrüßt Sie täglich zum Mittag- und Abendessen. Die Tische befinden sich in der Nähe der von der Sonne erwärmten großen Fenster. Ein eleganter Rahmen, perfekt für gastronomische Genüsse. Bei schönem Wetter eröffnen wir die Terrasse, die einen herrlichen Blick auf die Weinberge bietet. Sie können auf der Terrasse, die 30 Plätze bietet, Ihr Frühstück oder Ihre Mahlzeiten einnehmen oder vor dem großartigen Panorama Empfänge organisieren.

Unsere Getränkekarte

Weißweine

Elsass Glas Flasche
 
Auxerrois
F. Bléger – 2018 5,00 € 25,00 €
 

Gewurztraminer

Cuvée Val Vignes – Schlossreben – A. Thirion – 2018 6,00 € 33,00 €
Cuvée Maxime – Domaine du Windmuehl – C.Bléger – 2017 36,00 €
Grand Cru Altenberg de Bergheim – J. Iltis – 2014 42,00 €
Vendanges tardives – Muller & Koeberle – 2015 52,00 €
Muscat
Cuvée Alexandre – A. Thirion – 2018 24,00 €
Kappellereben – F. Bléger – 2018 5,00 € 29,00 €
Pinot Blanc
Domaine du Windmuehl – C. Bléger – 2017 24,00 €
Tradition – A. Thirion – 2018 5,00 € 26,00 €
Pinot Gris
Vieilles vignes – J. Iltis – 2016 5,00 € 29,00 €
Domaine du Windmuehl – C. Bléger – 2016 24,00 €
Vendanges tardives – Muller & Koeberle – 2005 59,00 €
Riesling
Le bouquet de Clémence – F. Bléger – 2018 5,00 € 28,00 €
Vieilles vignes – Domaine du Windmuehl – C. Bléger – 2018 23,00 €
Sylvaner
Domaine de Windmuehl – C. Bléger – 2016 5,00 € 23,00 €

 

 


Roséweine

Elsass Glas Flasche
 

Pinot Noir – Rosé d’Alsace – F. Bléger

5,00 € 25,00 €
Provence
   
Moments de Rosé – M Minuti 37,00 €

 

 

 

Rotweine

Elsass Glas Bouteille

 

Pinot Noir – L’insoumis – F. Bléger 2017 6,00€ 35,00 €
Rouge de St-Hippolyte – Silbergrub – F. Bléger – 2016 29,00 €
Rouge de St-Hippolyte – vieilles vignes – J. Iltis – 2017 5,50 € 31,00 €
Pinot Noir – Domaine Windmuehl – C. Bléger 5,50 € 31,00 €

 

Bourgogne

Maranges 1er Cru – J-L et P.Aegerter – 2017 72,00 €
Mercurey – Bouchard P&F – 2016 68,00 €

 

Côte du Rhône

Gigondas – Carobelle – 2018 44,00 €
Crozes Hermitage – Calunas – 2017 51,00 €

 

Languedoc Roussillon

 

Coteaux du Languedoc – Domaine l’Aiguelière – 2006 48,00 €
Merlot – Naturalys – G.Bertrand – 2018 5,00€ 25,00 €
Syrah – Naturalys – G.Bertrand – 2017 5,00€ 25,00 €

 

Bordeaux

Bordeaux – Château de la Bouyère – J.Queyrens – 2015 32,00 €
Saint-Emilion – Lucius – 2016 39,00 €
Bordeaux Supérieur – Château Fillon – 2015 28,00 €
Fronsac – Château Pey-Labrie – 2005 74,00 €

 

Vallée de la Loire

Chinon – Clos de l’écho-Couly – Dutheil – 2009 66,00 €
Saumur Champigny – Les Valengenets – 2017 29,00 €

 

 


Schaumweine

Elsass 12 cl ½ Flasche Flasche
Crémant brut – F. Bléger 6,50 € 29,00 €
Crémant brut rosé – J. Iltis 7,00 € 33,00 €

 

Champagner

Champagne brut Mosaïque- Jacquart 11,00 € 62,00 €
Champagne brut – Ruinart 127,00 €
Champagne brut – Veuve Cliquot 67,00 € 108,00 €
Champagne brut Mosaïque rosé – Jacquart 79,00€

 

 

 

 

Barkarte

 

Aperitife  
 
Kir cassis, framboise, mûre, myrtille, pêche 12 cl 5,00 €
Kir crémant 12 cl 7,00 €
Kir royal 12 cl 11,00 €
Campari 6 cl 5,00 €
Martini blanc 6 cl 4,50 €
Martini extra dry 6 cl 4,50 €
Martini rouge 6 cl 4,50 €
Porto blanc – Andresen 7 cl 5,00 €
Porto blanc – White 7 cl 4,50 €
Porto rouge – Tawny 7 cl 4,50 €
Ricard 2 cl 4,50 €
Suze 6 cl 4,50 €

 

 

Alkoholische Cocktails

Americano – Long Drink 12 cl 8,50 €
Campari, jus d’orange, vermouth blanc  
Hugo 12 cl 8,50 €
Crémant, liqueur St Germain, citron vert, sucre
Bloody Mary 12 cl 8,50 €
Jus de tomate, vodka, jus de citron  
Mai Tai 12 cl 8,50 €
Rhums, jus de citron vert, sirop d’orgeat, Grand Marnier
Mojito 12 cl 8,50 €
Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse
Pina Colada 12 cl 8,50 €
Rhum, Pina Colada, lait de coco, jus d’ananas
Sex on the beach 12 cl 8,50 €
Vodka, jus d’ananas, jus d’orange, arôme de pêche
Spritz 12 cl 8,50 €
Apérol, crémant d’Alsace, eau gazeuse
Cocktail du jour 12 cl 8,50 €

 

Alkoholfreie Cocktails

Sunny Punch 12 cl 7,50 €
Jus d’orange, jus d’ananas, jus d’abricot, jus de citron vert et sirop de pêche
November SeaBreeze 12 cl 7,50 €
Jus de pomme, jus de cranberrie, jus de citron vert et limonade
Virgin Colada 12 cl 7,50 €
Jus et crème d’ananas, lait coco
Virgin Mojito 12 cl 7,50 €
Menthe, citron vert, sucre et eau gazeuse

 

Fruchtsäfte & Nektare (C. Papillon)

Aprikosensaft 25 cl 6,50 €
Orangensaft 25 cl 6,50 €
Himbeersaft 25 cl 6,50 €
Pfirsischsaft 25 cl 6,50 €
Birnensaft 25 cl 6,50 €
Tomatensaft 25 cl 6,50 €

 

Biere

Bière pression – blonde (gezapft) 25 cl 4,00 €
Bière pression – blonde (gezapft) 50 cl 7,00 €
Bière pression du moment (gezapft) 25 cl 6,00 €
Bière pression du moment (gezapft) 50 cl 8,50 €
Bière Licorne Black 33 cl 5.50 €
Bière Rothaus Pils – 5.1° 33 cl 5,50 €
Bière Westmalle Triple blonde 9.5 33 cl 6,00 €
Bière Perle « Dans les Vignes » 33 cl 6.50 €
Picon Bière 25 cl 4,50 €
Picon Bière 50 cl 7,50 €
Bière sans alcool (alkoholfrei) 33 cl 5,00 €

 

Softgetränke

Coca-Cola 33 cl 4,50 €
Coca-Cola Zéro 33 cl 4,50 €
Diabolo : citron, fraise, grenadine, menthe, pêche 25 cl 4,50 €
Ice-Tea 25 cl 4,50 €
Orangina 33 cl 4,50 €
Schweppes Tonic 25 cl 4,50 €
Sprite 33 cl 4,50 €
Sirop à l’eau : citron, fraise, grenadine, menthe, pêche 25 cl 3,00 €

 

Wasser

33 cl 50 cl 100 cl
Carola bleue (still) 3,50 € 5,00 €
Carola rouge (stark sprudelnd) 3,50 € 5,00 €
Carola verte (leicht sprudelnd) 3,50 € 5,00 €
Perrier 4,00 €

 

Heißgetränke

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Expresso 4 cl 3,00 €
Double Expresso 8 cl 4,00 €
Cappuccino 8 cl 4,50 €
Heiße Schokolade 12 cl 4,00 €
Heiße Milch 12 cl 3,00 €
Infusion – Folliet Sachet 4,00 €
Thé Jardins de Gaïa : Feu de Bois, Blanche Rose, Ginger Lemon, Casablanca Dream, Rêve de Femme Sachet 4,50 €

 

Digestife & Schnäpse

Amaretto Disaronno 4 cl 6,00 €
Armagnac – VSOP 4 cl 8,50 €
Grand Marnier 4 cl 8,00 €
Calvados Beaujour 4 cl 6,50 €
Cognac Fine de Champagne Hennessy 4 cl 9,50 €
Cognac VSOP Rémy Martin 4 cl 11,50 €
Get 27 4 cl 6,00 €
Bailey’s 4 cl 6,00 €
Rhum Bacardi Blanc, Bacardi Or 4 cl 5,00 €
Rhum Rhum Don Papa 4 cl 9,00 €
Rhum Zacapa 23ans 4 cl 11,00 €
Téquila San José 4 cl 5,00 €
Vodka Smirnoff 4 cl 6,00 €
Whisky Jack Daniel ’s N°7 4 cl 8,00 €
Whisky J&B 4 cl 6,00 €
Whisky Lagavulin 16 ans 4 cl 12,00 €
Fine d’Alsace 4 cl 6,00 €
Kirsh 4 cl 6,00 €
Marc d’Alsace 4 cl 6,00 €
Eaux de vie : Framboise Sauvage, Poire Williams, Mirabelle, Quetsch 4 cl 5,00 €

Der Chefkoch

Christophe Schreiber

Der Chefkoch dieses neuen Restaurants, Christophe Schreiber, ist ein „waschechter Elsässer“, der bei verschiedenen Sterneköchen gelernt hat. Er hat bei Joseph Matter im „Les Vosges“ angefangen, war dann Chef de Partie im „Côte d’Or“ bei Bernard Loiseau, Souschef im „Le Chambard“ und im „Au Fer Rouge“ und zuletzt Chefkoch in der „Auberge du Schoenenbourg“.

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Telefonische Reservierung: +33 (0)3 89 22 34 00