Restaurant

A nod to the local produce,
Childhood memory,
Ocean spray in the air…

Colourful, tasty dishes with poetic names await you from an innovative and varied menu. Our chef Christophe Schreiber wanted to offer gourmet cuisine based on fresh, local, seasonal produce.

Creativity that enhances the savours of the local terroir and showcases the superior wines most of which are sourced from producers in the village. The Table de Val-Vignes is first of all a friendly place to meet and share while exploring the rich variety of Alsace cuisine.

A restaurant with 120 place settings and a terrace with a view over the village of Saint-Hippolyte

The Table de Val-Vignes welcomes you seven days a week for lunch and dinner. Here, the tables are set close to large bay windows warmed by the sun. Elegant surroundings that will set your taste buds tingling. In fine weather, the terrace opens onto the surrounding vineyard. With room to seat around thirty diners, it will allow you to have breakfast or a meal and organise your outdoor receptions to take advantage of the exceptional view.

Our drinks

 

White wine

Alsace Glass Bottle
 
Auxerrois
F. Bléger – 2018 5,00 € 25,00 €
 

Gewurztraminer

Cuvée Val Vignes – Schlossreben – A. Thirion – 2018 6,00 € 33,00 €
Cuvée Maxime – Domaine du Windmuehl – C.Bléger – 2017 36,00 €
Grand Cru Altenberg de Bergheim – J. Iltis – 2014 42,00 €
Vendanges tardives – Muller & Koeberle – 2015 52,00 €
Muscat
Cuvée Alexandre – A. Thirion – 2018 24,00 €
Kappellereben – F. Bléger – 2018 5,00 € 29,00 €
Pinot Blanc
Domaine du Windmuehl – C. Bléger – 2017 24,00 €
Tradition – A. Thirion – 2018 5,00 € 26,00 €
Pinot Gris
Vieilles vignes – J. Iltis – 2016 5,00 € 29,00 €
Domaine du Windmuehl – C. Bléger – 2016 24,00 €
Vendanges tardives – Muller & Koeberle – 2005 59,00 €
Riesling
Le bouquet de Clémence – F. Bléger – 2018 5,00 € 28,00 €
Vieilles vignes – Domaine du Windmuehl – C. Bléger – 2018 23,00 €
Sylvaner
Domaine de Windmuehl – C. Bléger – 2016 5,00 € 23,00 €

 

 


Rosé wine

Alsace Glass Bottle
 

Pinot Noir – Rosé d’Alsace – F. Bléger

5,00 € 25,00 €
Provence
   
Moments de Rosé – M Minuti 37,00 €

 

 

 

Red wine

Alsace Glass Bottle

 

Pinot Noir – L’insoumis – F. Bléger 2017 6,00€ 35,00 €
Rouge de St-Hippolyte – Silbergrub – F. Bléger – 2016 29,00 €
Rouge de St-Hippolyte – vieilles vignes – J. Iltis – 2017 5,50 € 31,00 €
Pinot Noir – Domaine Windmuehl – C. Bléger 5,50 € 31,00 €

 

Bourgogne

Maranges 1er Cru – J-L et P.Aegerter – 2017 72,00 €
Mercurey – Bouchard P&F – 2016 68,00 €

 

Côte du Rhône

Gigondas – Carobelle – 2018 44,00 €
Crozes Hermitage – Calunas – 2017 51,00 €

 

Languedoc Roussillon

 

Coteaux du Languedoc – Domaine l’Aiguelière – 2006 48,00 €
Merlot – Naturalys – G.Bertrand – 2018 5,00€ 25,00 €
Syrah – Naturalys – G.Bertrand – 2017 5,00€ 25,00 €

 

Bordeaux

Bordeaux – Château de la Bouyère – J.Queyrens – 2015 32,00 €
Saint-Emilion – Lucius – 2016 39,00 €
Bordeaux Supérieur – Château Fillon – 2015 28,00 €
Fronsac – Château Pey-Labrie – 2005 74,00 €

 

Vallée de la Loire

Chinon – Clos de l’écho-Couly – Dutheil – 2009 66,00 €
Saumur Champigny – Les Valengenets – 2017 29,00 €

 

 


Sparkling wine

Alsace 12 cl ½ Bottle Bottle
Crémant brut – F. Bléger 6,50 € 29,00 €
Crémant brut rosé – J. Iltis 7,00 € 33,00 €

 

Champagne

Champagne brut Mosaïque- Jacquart 11,00 € 62,00 €
Champagne brut – Ruinart 127,00 €
Champagne brut – Veuve Cliquot 67,00 € 108,00 €
Champagne brut Mosaïque rosé – Jacquart 79,00€

 

 

 

 

Bar card

 

Aperitifs  
 
Kir cassis, framboise, mûre, myrtille, pêche 12 cl 5,00 €
Kir crémant 12 cl 7,00 €
Kir royal 12 cl 11,00 €
Campari 6 cl 5,00 €
Martini blanc 6 cl 4,50 €
Martini extra dry 6 cl 4,50 €
Martini rouge 6 cl 4,50 €
Porto blanc – Andresen 7 cl 5,00 €
Porto blanc – White 7 cl 4,50 €
Porto rouge – Tawny 7 cl 4,50 €
Ricard 2 cl 4,50 €
Suze 6 cl 4,50 €

 

 

Alcoholic cocktails

Americano – Long Drink 12 cl 8,50 €
Campari, jus d’orange, vermouth blanc  
Hugo 12 cl 8,50 €
Crémant, liqueur St Germain, citron vert, sucre
Bloody Mary 12 cl 8,50 €
Jus de tomate, vodka, jus de citron  
Mai Tai 12 cl 8,50 €
Rhums, jus de citron vert, sirop d’orgeat, Grand Marnier
Mojito 12 cl 8,50 €
Rhum, menthe, citron vert, sucre, eau gazeuse
Pina Colada 12 cl 8,50 €
Rhum, Pina Colada, lait de coco, jus d’ananas
Sex on the beach 12 cl 8,50 €
Vodka, jus d’ananas, jus d’orange, arôme de pêche
Spritz 12 cl 8,50 €
Apérol, crémant d’Alsace, eau gazeuse
Cocktail du jour 12 cl 8,50 €

 

Non-alcoholic cocktails

Sunny Punch 12 cl 7,50 €
Jus d’orange, jus d’ananas, jus d’abricot, jus de citron vert et sirop de pêche
November SeaBreeze 12 cl 7,50 €
Jus de pomme, jus de cranberrie, jus de citron vert et limonade
Virgin Colada 12 cl 7,50 €
Jus et crème d’ananas, lait coco
Virgin Mojito 12 cl 7,50 €
Menthe, citron vert, sucre et eau gazeuse

 

Juices & nectars (C. Papillon)

Apricot juice 25 cl 6,50 €
Orange juice 25 cl 6,50 €
Rasperry juice 25 cl 6,50 €
Peach juice 25 cl 6,50 €
Pear juice 25 cl 6,50 €
Tomato juice 25 cl 6,50 €

 

Beers

Bière pression – blonde (tapped) 25 cl 4,00 €
Bière pression – blonde (tapped) 50 cl 7,00 €
Bière pression du moment (tapped) 25 cl 6,00 €
Bière pression du moment (tapped) 50 cl 8,50 €
Bière Licorne Black 33 cl 5.50 €
Bière Rothaus Pils – 5.1° 33 cl 5,50 €
Bière Westmalle Triple blonde 9.5 33 cl 6,00 €
Bière Perle « Dans les Vignes » 33 cl 6.50 €
Picon Bière 25 cl 4,50 €
Picon Bière 50 cl 7,50 €
Bière sans alcool (non-alcoholic) 33 cl 5,00 €

 

Soft drinks

Coca-Cola 33 cl 4,50 €
Coca-Cola Zéro 33 cl 4,50 €
Diabolo : citron, fraise, grenadine, menthe, pêche 25 cl 4,50 €
Ice-Tea 25 cl 4,50 €
Orangina 33 cl 4,50 €
Schweppes Tonic 25 cl 4,50 €
Sprite 33 cl 4,50 €
Sirop à l’eau : citron, fraise, grenadine, menthe, pêche 25 cl 3,00 €

 

Water

33 cl 50 cl 100 cl
Carola bleue (still) 3,50 € 5,00 €
Carola rouge (medium) 3,50 € 5,00 €
Carola verte (sparkling) 3,50 € 5,00 €
Perrier 4,00 €

 

Hot drinks

.
Expresso 4 cl 3,00 €
Double Expresso 8 cl 4,00 €
Cappuccino 8 cl 4,50 €
Hot chocolate 12 cl 4,00 €
Hot milk 12 cl 3,00 €
Infusion – Folliet Sachet 4,00 €
Thé Jardins de Gaïa : Feu de Bois, Blanche Rose, Ginger Lemon, Casablanca Dream, Rêve de Femme Sachet 4,50 €

 

Digestifs & liqueurs

Amaretto Disaronno 4 cl 6,00 €
Armagnac – VSOP 4 cl 8,50 €
Grand Marnier 4 cl 8,00 €
Calvados Beaujour 4 cl 6,50 €
Cognac Fine de Champagne Hennessy 4 cl 9,50 €
Cognac VSOP Rémy Martin 4 cl 11,50 €
Get 27 4 cl 6,00 €
Bailey’s 4 cl 6,00 €
Rhum Bacardi Blanc, Bacardi Or 4 cl 5,00 €
Rhum Rhum Don Papa 4 cl 9,00 €
Rhum Zacapa 23ans 4 cl 11,00 €
Téquila San José 4 cl 5,00 €
Vodka Smirnoff 4 cl 6,00 €
Whisky Jack Daniel ‘s N°7 4 cl 8,00 €
Whisky J&B 4 cl 6,00 €
Whisky Lagavulin 16 ans 4 cl 12,00 €
Fine d’Alsace 4 cl 6,00 €
Kirsh 4 cl 6,00 €
Marc d’Alsace 4 cl 6,00 €
Eaux de vie : Framboise Sauvage, Poire Williams, Mirabelle, Quetsch 4 cl 5,00 €

The chef

Christophe Schreiber

At the helm of the new restaurant, “local boy”, chef Christophe Schreiber learned his craft working in various Michelin-starred establishments. He began with J. Matter in the Vosges, a time he remembers fondly, then he worked as a station chef at Bernard Loiseau’s Côte d’Or, second at the Chambard and the Fer Rouge and lastly, chef at the Auberge de Schoenenbourg.

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Telephone bookings: +33 (0)3 89 22 34 00