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Nos menus Tradition d'Hiver Les entrées : - Méli-Mélo d’endives, saumon fumé, Granny Smith et pignons de pin
- Cappucino de lentilles vertes et mousse de foie gras
- Croustillant de munster au cumin
- Terrine de poisson, vinaigrette douce à l’aneth
Les plats : - Dos de colin aux écrevisses, duo de riz blanc et sauvage aux légumes
- Civet de chevreuil au vin rouge, pommes tournées et carottes
- Fondant de veau, jus corsé et purée de racines
- Pièce de bœuf avec son flan de champignons de saison et ses pommes « Pont Neuf »
Les desserts : - Crumble aux fruits de saison
- Moelleux de pain d’épices au caramel
- Croustillant de pralin chocolat
- Tiramisu du Chef
| Nos suggestions régionales Les entrées : - Tarte à l’oignon d'Alsace
- Cassolette d’escargots, petite pointe d'ail et persil plat
- Presskopf et crudités du moment
- Croustillant au munster, julienne de légumes et cumin
Les plats : - Choucroute garnie et ses cinq viandes
- Jambonneau laqué au picon bière
- Truite au Riesling
- Baeckeoffe aux trois viandes
Les desserts : - Tarte aux fruits de saison
- Vacherin glacé
- Mousse au kirsch
- Tarte au fromage blanc
- Kougelhopf glacé
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Val-Vignes hôtel restaurant trois étoiles en Alsace
